ボルシチ ロシア

異国グルメ
ロシア🇷🇺
ボルシチ

久しぶりに作った
本格的なお味

おいしーい😋

柴田酒造 蔵のcafe

期間限定の柴田酒造の蔵cafe へ

白こうじのジェラードと
酒粕チーズケーキをいただきます

白こうじはまるでクリームチーズのような味わいだけどクリームチーズよりさっぱりしてます

酒粕チーズケーキは予想以上の酒粕の豊潤な香りがいい

ブルーベリージャムをかけて味変えも

自分達で塗装したりして蔵をcafeに改造したそうです

とても良い雰囲気です

どちらも予想よりはるかにおいしい

これははるばる来たかいがありました

シエラレオネ ジョロプライス 手羽元とトマトのピリ辛炊き込みごはん

シエラレオネ🇸🇱

ジャロフライス

手羽元とトマトのピリ辛炊き込みごはん

エリトリア アリチャ ほんのりカレー風味の野菜煮込み を作ってみた

エリトリア🇪🇷

アリチャ

ほんのりカレー風味の野菜煮込み

を作ってみました

材料　４人分

Ａ　ニンニクみじん切り　大さじ１

　　玉ねぎ　１個

オリーブオイル 大さじ３

牛こま肉　２００g

B  冷凍インゲン　一袋

　ジャガイモ　３個

    ニンジン　１本

C  クミン　大さじ３

　　コリアンダー　大さじ１

　　コンソメ　適量

　　胡椒　少々

①  玉ねぎを薄切り

　　ジャガイモを拍子切り

Ａ　ニンニクのみじん切り　大さじ１

　　玉ねぎ　１個

オリーブオイル　大さじ３

牛こま肉　２００g

 B  冷凍インゲン　１袋

　　ジャガイモ　３個

       ニンジン　１本

C   クミン　大さじ３

　　コリアンダー　大さじ１

　　コンソメ　適量

　　胡椒　少々

①  玉ねぎを薄切り

ジャガイモを拍子切り、ニンジンをイチョウ切りにし、電子レンジで火を通す

② 鍋に油を熱し、中火でＡをしんなりするまで炒めます。

牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。

Bを加えます。

③Cを加え、弱火で１５分煮込んだら出来上がり。

これはうまい！

タンザニア スープ・ヤ・サマキ サバの漁師スープ を作ってみた

タンザニア🇹🇿  

スープ・ヤ・サマキ

サバの漁師スープ

を作ってみました

材料　４人分

サバ　４尾

Ａ　玉ねぎ　１個

　　ニンジン　１本

　　カットトマト　２缶

　　レモン汁　適量

コンソメ　適量

胡椒　少々

生姜　適量

ニンニク　適量

１　玉ねぎを薄切り

ニンジンをイチョウ切りし、電子レンジで火を通す

２　鍋にサバを広げて置き、Ａを順に乗せ、コンソメ、胡椒、生姜、ニンニクを入れる

３　一煮立ちさせ、弱火で３０分煮込み出来上がり

パキスタン チキン・ティカ・ボティ 鶏肉のスパイス焼き

パキスタン🇵🇰

チキン・ティカ・ボティ

鶏肉のスパイス焼き

を作りました

家族には不評

失敗かな

フランス ブーレ・ア・ラ・クレーム 鶏肉クリーム煮込み を作ってみた

フランス🇫🇷 

ブーレ・ア・ラ・クレーム

鶏肉クリーム煮込み

を作ってみます

材料　４人分 

鶏もも肉　４枚

小麦粉　適量

バター　大さじ２

白ワイン　２００cc

Ａ　生クリーム　１８０cc

        牛乳　２００cc

         コンソメ　大さじ２

ジャガイモ　２個

ニンジン　２本

①  鶏肉を一口大に切り、塩胡椒を振り、小麦粉をまんべんなくつけます。

フライパンにバターを熱し、中火で焼き色が付くまで焼きます。

②  鍋に①を移し、白ワインを加え、中火で水分が１／５ほどになるまで煮込みます。

Ａを加え、さらに弱火で１５分煮込みます。

③ニンジン、ジャガイモを乱切りし、電子レンジで火を通します。

④  ②と③を一緒に盛り付けて出来上がり。