サントメ・プリンシペ フランゴ ピリッと辛い鶏肉の煮込み を作ってみた！

サントメ・プリンシペ

フランゴ

ピリッと辛い鶏肉の煮込み

を作ってみました

材料　３人分

Ａ　ニンニク（みじん切り）１かけ

　　玉ねぎ１個

オリーブオイル　大さじ１

鶏もも肉　３枚

オクラ（輪切り）４５０g

Ｂ　カイエンペッパー　小さじ１

　　塩　小さじ２

　　胡椒　少々

①玉ねぎを薄切りにする

②フライパンに油を熱し、中火でＡをしんなりするまで炒める。

③鶏肉を一口大に切り、②に加え、

火が通ったらオクラを加え、５分ほど炒めます。

④Ｂを加え、一煮立ちさせます。

アクをとり、弱火で２０分煮たら、出来上がり！

予想以上にうまい！